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Selection White, Salentein, 2010

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Die Bodegas Salentein wurde im Jahr 1995 von dem Holländer Meindert Pon gegründet. Bereits im Jahr 2003 wurde Salentein als »Argentinian Winery of the Year« (W&SC London) ausgelobt. Die Kellerei liegt im Valle de Uco und gilt als Weinbau-Pionier für dieses Gebiet, das ca. 100 km südlich von Mendoza liegt. Ein Ausnahmewein ist die weiße Cuvée Salentein Selection aus selektionierten Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Trauben der am höchsten gelegenen Lagen. Auf die kühle Gärung über 30 Tage in Barriques folgt die rund dreimonatige Reifezeit auf der Feinhefe im Stahltank. Das Ergebnis sind frische Zitrusaromen, gepaart mit dem Duft von Pfirsich und Feige.

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