Riesling "Vulkangestein", Weingut Steitz, QbA 2009

Das traditionsreiche Weingut der Familie befindet sich in der sogenannten Rheinhessischen Schweiz in Stein-Bockenheim. Christian Steitz bewirtschaftet hier 15 ha Weinberge, hauptsächlich bestockt mit klassischen Rebsorten mit Fokus Riesling. Die Böden in der Rheinhessischen Schweiz bieten einweiz bieten ein spannendes Potenzial
für mineralbetonte
Weine, sind vulkanischen Ursprungs und als Porphyr
bekannt. Ohne Leidenschaft kann man keine Spitzenweine
produzieren – und genau diese Leidenschaft liegt Christian im Blut.
Schon als kleiner Junge hat er keine Gelegenheit verpasst bei der
Weinbergsarbeit zu helfen – ganz so wie heute sein 3 jähriger Sohn. Der Riesling präsentiert sich in der Nase mit gelben Früchten und filigranen Nusssowie Feuersteinaromen. Am Gaumen spritzig, harmonisch mit feiner Mineralität, leicht und elegant. Nach einer
Maischestandzeit  von ca. 12 Stunden wird schonend, ohne jegliches
Pumpen und reduktiv weiter verarbeitet. Auf eine langsame, kühle Gärung folgt der Ausbau auf der Feinhefe.