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Poggio Granoni, Castello di Farnetella, IGT 2006

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Der Poggio Granoni bereichert die Weinerzeugung um eine noch komplexere Variante. Der Wein ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit bei Farnetella, um nicht autochthone Rebsorten mit der Sangiovese-Rebe zu vermählen. Der dominierende Sangiovese bildet zusammen mit dem Cabernet Sauvignon das Gerüst, die tragende Struktur des Weines. Der Merlot macht ihn weich und rundet ihn ab, der Syrah trägt schließlich eine würzige Note zu diesem komplexen Gebilde bei. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage Poggio Granoni, die zwischen 480 und 520 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Erst nach der Reifung der einzelnen Grundweine wird über die finale Cuvée entschieden.
Die Gärung verläuft klassisch auf der Maische. Im Anschluss daran erfolgt der Ausbau der Weine in großen Holzfässern.

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