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Pecorino, Cantina Radica, DOC 2010

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Ein Weißwein aus 100% Trauben, einer seltenen und längst vergessenen Traube aus den Abruzzen, die nun wiederentdeckt wurde. Wer denkt Weißwein sei nur was für Frauen, muß diesen Glauben revidieren. Der Pecorino - Wein ist stark, aber dennoch delikat mit Noten von Blumen und Pfirsich. Viele und Pfirsich. Viele Leute fragen "Ist Pecorino nicht ein Käse aus Schafmilch?" Ja, dies ist ebenfalls der Name des bekannten italienischen Käses.
Ältere Leute erzählen daß die Traube ihren Namen darin fand, daß die
Schafe ("pecora" auf italienisch) mit Genuß die Blätter dieser Trauben
verspeisten. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, dazu ein
fruchtiges Aroma nach Zitrus, tropischen Nuancen und Blumen. Der Wein
passt sehr gut zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Frischkäse oder weißem
Fleisch.

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  • Pecorino, Cantina Radica, DOC 2010




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