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Lemberger S trocken, Bruker, QbA 2009

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Die Trauben des Lemberger werden von Hand gelesen. Eine lange Gärung bei 18°C und ein biologischer Säureabbau geben dem Wein die nötige Struktur und Frucht aromatik. Die 5 monatige Lagerung auf der Feinhefe rundet den Ausbau ab. Der Lemberger S vom Mundelsheimer Rozenberg legt sich mit violetter, fast schwarzer Farbe ins Glas. Dort angekommen verströmt er Aromen von Blaubeeren, Himbeeren, außerdem nussige und würzige Nuancen. Am Gaumen saftig, elegant mit weinigem Charakter, wieder Beeren und ein schöner langer Abgang.


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