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Gran Reserva, Ramon Bilbao, DOCa 2005

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Bodega Ramón Bilbao befindet sich in einer privilegierten Lage: Die Gegend um die Ortschaft Haro in der Rioja Alta ist ein Paradies, im dem die hier als Wahrzeichen geltende Tempranillo-Traube beste Ergebnisse hervorbringt. Ramón Bilbao besitzt derzeit gut 75 Hektar Weinberge in Haro undeinberge in Haro und den umliegenden Ortschaften.
Die Ernte erfolgt grundsätzlich von Hand. Ramón Bilbao Gran Reserva: Dieser Wein ist ein moderner Klassiker. Er besteht aus 90% Tempranillo, 5% Graciano und 5% Garnacha. Es werden ausschließlich Trauben alter Rebstöcke aus den besten Weinbergen in Haro und Umgebung verwendet. Die Handlese erfolgt Ende Oktober. Das geerntete Traubenmaterial wird im Weingut erneut handverlesen. Der Ausbau erfolgt 30 Monate in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 36 Monaten Flaschenreife.

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