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Gold Label Shiraz, Wolf Blass, 2007

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Wichtig in der Philosophie von Wolf Blass ist das Prinzip des „Blending”. Man setzt auf die vielfältigen Terroirs der unterschiedlichen Gebiete und deren Charakteristika. So entstehen immer Weine von großer Komplexität, Vielfalt und Harmonie. Voraussetzung dafür ist ein Klima mit vielt ein Klima mit viel Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten. Die
Trauben reifen voll aus und bewahren dennoch die so wichtige
Säurestruktur. Gold Label Shiraz: Bei dieser Linie spielt die Herkunft die Hauptrolle. Der Shiraz ist ein typischer Vertreter des Barossa Valley, mit viel Konzentration, Kaffee, Schokolade, weich und kraftvoll am Gaumen, viele dunkle Früchte, einfach klasse! Nach der Gärung wird der Wein für 15 Monate teils in gebrauchten, teils in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

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