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Chianti Classico, Castello di Gabbiano, DOCG 2008

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ber 150 Hektar Land gehören zum beeindruckenden Anwesen von Castello di Gabbiano, davon sind rund 130 Hektar mit Wein (gut 90 davon für Chianti Classico) und 20 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt. Etwa 70 Prozent der Rebflächen nimmt Sangiovese ein, die dominierende Rotweinsorte in der Rotweinsorte in der Toskana. Chianti Classico Gabbiano, DOCG: wird nach der temperaturkontrollierten Gärung für einige Monate in mittelgroßen Holzfässern ausgebaut. Seine Finese erhält er abschießend durch eine halbjährige Flaschenlagerung.

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