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Cabernet Sauvignon 20 Barrels, Cono Sur, 07/08

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Cono Sur befindet sich 150 Kilometer südlich von Santiago de Chile in Chimbarongo mitten im Colchagua Valley. Der Name des Weinguts spiegelt zugleich seine geografische Position wieder. Cono Sur bedeutet so viel wie »Kegel des Südens« oder auch »Dreieck des Südens«: Das Logo ist eine eine Freihandzeichnung der Silhouette Südamerikas. Der Leitsatz von Cono Sur beschreibt die kompromisslose Leidenschaft für Qualitätsweine. 20 Barrels Limited Edition: Im Jahr 1996 präsentierte Cono Sur seinen ersten Ultra Premium-Wein. Anfangs waren es ausgesuchte Weine aus exakt 20 Eichenholzfässern (Barrels), in denen sich die besten Weine des Weinguts während einer langen Reife in den Kellern von Cono Sur entwickelten. Heute ist die Zahl dieser Fässer größer geworden. Noch immer widmet der Chef-Kellermeister Adolfo Hurtado diesen Weinen aus handverlesenen Trauben seine größte Aufmerksamkeit. Der 20 Barrels Cabernet Sauvignon zeigt unglaubliche Komplexität, Charakter und Persönlichkeit mit einer intensiv rubinroten Farbe. Die Aromen sind vielfältig: Wald- und Blaubeeren sowie Schwarze Johannisbeere harmonieren ausgezeichnet mit würzigen Aromen sowie Vanille- und Toast-Aromen von der Fasslagerung. Ein komplexer Wein mit langem Nachhall und Eleganz. Der Wein passt gut zu dunklem Fleisch, Lamm und Wild, auch zu würzigen Saucen und kräftigen Käsesorten hält er bestens stand.

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  • Cabernet Sauvignon 20 Barrels, Cono Sur, 07/08




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