Weihnachtesessen ohne Gans und Co

Weihnachtsessen direkt an der Elbe einmal anders
Weinachsmenü 2011
am 25./26.12.

Amuse-Gueule

Zweierlei kleine Weihnachtsgrüße Suppenspezialitäten aus dem Meer im Weckglas
Bouillabaisse - Mit Doradenfilet, Barbe Rouge, Tintenfischtuben, Grönlandgarnelen im Gemüsebrunoise Safranfond


Eismeergarnelen auf provencialischen Gemüse – aus gelben, roten und grünen Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und Kräutern der Provence

Steinpilz – Tiramisu
Mousse von Steinpilzen mit Madeiragelee

Das andere Weihnachts-Menü

Menü I

Involtini vom Kalb mit gefüllter Artischocke und Lauchcannelloni
oder

Menü II

Weißer Heilbutt mit Tasmanischer Bergpfeffer-Kruste auf Safran-Risotto und Roter Paprika-Butter

Dessert

Baumkuchenterrine

mit weißer Mokkamousse


€ 27,90

Bilder vom Weihnachtsessen 2010 habe ich .hochgeladen