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Sivaris Wildreis Salvaje 500g

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Sivaris Wildreis Salvaje - dunkel bis bräunlich farbener Wildreis mit langer, dünner Körnung, geeignet für die kreative Küche. Ideal als Beilage für Salate, Wildgerichte, Geflügel und Meeresfrüchten.

Kochzeit: 20 min.

Reisanbau ist sehr arbeitsintensiv. Nach der Reisaussaat, die im Frühjahr erfolgt, werden die Felder überschwemmt. Bei einer Temperatur um ca. 12° C keimt nun der Reis und wächst bis zu einer Höhe von ca. 20 cm heran. Nach Erreichen dieser Höhe werden die kleinen Pflanzen büschelweise herausgenommen, um dann wieder in einem anderen Feld, welches bereits geflutet ist, einzeln, mit entsprechendem Abstand gesetzt zu werden.

Ab September kann der Reis geerntet werden. Er wird gedroschen und getrocknet. Anschließend wird er von seinen Spelzen befreit und poliert.

Inhalt: 500 g

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