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Eselmilchkäse aus Serbien

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Der Esel ist ein Symbol für sexuelle Kraft, und antike Göttinnen pflegten regelmäßig in Eselsmilch zu baden, um ihre ewige Schönheit zu pflegen und zu bewahren. Wilde Eselstuten wurden als Höhepunkt epikureischer Feierlichkeiten dem Apollo geopfert. Ohne Eselsmilch kamen auch die ägyptische Kaiserin Kleopatra und Mesalina, die Frau des römischen Kaisers Claudius, nicht aus. Sie aßen jedoch nicht den Käse, sondern räkelten sich in der wundertätigen Milch. Für Kleopatras kosmetischen Bedarf wurden täglich 1.000 Esel gemolken.
Der Eselskäse, am ehesten vergleichbar mit dem spanischen ''Queso Manchego'', soll sehr gesund sein. So hat er nur ein Prozent Fett und 60 Mal mehr Vitamin C als herkömmlicher Käse.

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