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Bernburger Zwiebelklump

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Rezept:

Sie benötigen für eine Mahlzeit etwa die nachfolgend aufgeführten Zutaten ( für 4 erwachsene Personen ):
- 500g Fleisch (Schweinebauch, würziger schmeckt Lamm, oder, eigentlich noch etwas besser, Hammel. Je nach Wunsch und Geschmack)
- 500g Zwiebeln ( es können größere sein)
- Lorbeerblatt ( 2, oder nach Geschmack auch etwas mehr )
- Kümmel
- Majoran
- Pfeffer
- Salz
- Knoblauch ( 1 Zehe oder Granulat)
- Kartoffelknödel (im Kochbeutel, oder aus Fertigmasse geformt, oder selbst zubereitet)
Fleisch waschen ( gleich in mundgerechte Stücke schneiden) und in ca 2 l Wasser kochen. Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz, Kümmel ( reichlich) nach Geschmack hinzugeben.
Die Zwiebeln putzen und in Scheiben schneiden, dem Wasser zugeben und alles ca. 1 Std kochen.
Mit Majoran leicht oder kräftig würzen, je nach Wunsch und Geschmack.
Die Kartoffelklöße separat zubereiten und dann in den Eintopf geben. Wenn Lamm oder Hammelfleisch verwendet wurde, sehr heiß servieren.
Sehr köstlich, aber nicht gerade, wenn ein Theaterbesuch im Anschluß geplant ist.
Übrigens, wenn Sie das Gericht einmal ausprobiert haben, senden Sie mir bitte ein feedback.
Danke

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