PASTA & CO. AUF SARDINIEN - Apartments im Aparthotel Stella dell'est

Wie im übrigen Italien, spielt die Nudel auch auf Sardinien eine große Rolle. Doch im Gegensatz zu anderen italienischen Gegenden hat Sardinien nur drei bedeutende Nudelgerichte aufzuweisen. ''Malloreddus'' sind kleine Nudeln, die mit Safran gewürzt und mit einer Tomatensauce und ''pecorino-Käse'' serviert werden. Die winzigen ''Ciciones'' werden ebenfalls mit Safran zubereitet und dienen als Beilage zu Fleisch oder Tomatensauce. Schließlich gibt es die ''Culingiones'', eine Ravioliart, die wie folgt zubereitet werden: Man bereitet aus Hartweizengrieß, Eiern, Salz, Mehl, Pfeffer, Safran und Muskat einen Nudelteig und lässt ihn ruhen. Derweil wird frischer Spinat mit Salz, Butter, Eiern und pecorino gedünstet. Der Nudelteig wird zu feinen Streifen ausgerollt und mit der Spinatfüllung bestrichen. Dann klappt man die Ravioli zu und drückt die Ränder gut fest. Die culingiones werden in Salzwasser ca. 10 Minuten gekocht und mit Tomatensauce, gehacktem Basilikum und geriebenen pecorino serviert. Nicht minder köstlich sind die Spaghetti coi granchi, Spaghetti mit Krabbensauce. Hierzu wird Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer gehackten Chilischote, grob gehackten Tomaten und Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die gar gekochten Spaghetti gibt man in die Pfanne dazu, beträufelt das Ganze mit zwei Esslöffeln Olivenöl und serviert das Gericht, solange es noch sehr heiss ist. Ebenfalls sehr geschätzte Delikatessen auf Sardinien sind Aale und Meeräschen. Die Aale werden gebraten, gesalzen und mit Lorbeerblättern angerichtet. Besonders würzig sind Meeräschen, wenn sie mit Sumpfgras gegart wurden. Diese Zubereitungsart findet man eher in der gehobenen Gastronomie und weniger auf dem Land oder in einfachen Gasthäusern. Schafskäse gibt es auf Sarinien in großer Vielfalt und unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Von kremig-zart bis schnittfest und pikant kann der ''pecorino sardo'' je nach Alter alles bieten. Je nach Reifegrad des Käses geht seine Farbe von Schneeweiß bis Strohgelb. Der Käse ist auf Sardinien so beliebt, dass er sogar noch als Dessert serviert wird. ''Sebadas'' heissen die dünnen, frittierten Teigtaschen, die mit mildem Schafskäse gefüllt sind. Vor dem Servieren werden die sebadas mit Honig überzogen, der je nach Herkunft herb, süß oder sogar leicht bitter ist. Zum Abschluss eines deftigen und gehaltvollen Mahles wird auf Sardinien zum ''caffè'' ein Grappa gereicht, der ''aquavite'' genannt wird. Wem dies zu stark ist, kann sich einen ''mirto'' genehmigen, ein angenehm süßer Myrtenlikör, der unter den Bewohnern Sardiniens sehr beliebt ist. Die sardische Küche dürfte wohl die einfachste von ganz Italien sein. Doch sind die einheimischen Gerichte mit so viel Raffinesse und Liebe zum Detail zubereitet, dass selbst Feinschmecker beim Genuss der vielfältigen Spezialitäten dieser wildromantischen Insel voll und ganz auf ihre Kosten kommen.

In Barisardo, nahe am Zentrum und nur 3 Kilometer vom Meer mit seinem kristallklaren Wasser und ausgedehnten, wunderschönen Stränden gelegen, bietet unser Hotel einen herrlichen und erholsamen Aufenthalt auch für Gruppen bis zu 80 Personen.

1. Eine Woche im März, April und Mai 2011 und im September und Oktober 2011 für 1 Person in einem 1-Raum-Apartment mit Terrasse oder Balkon, B&B für nur 259,00 Euro.

2. Eine Woche im März, April und Mai 2011 und im September und Oktober 2011 für 2 Personen in einem 2-Raum-Apartment mit Terrasse oder Balkon, B&B für nur 350,00 Euro.

3. 10 Tage im März, April und Mai 2011 und September und Oktober 2011 für 1 Person in einem 1-Raum-Apartment mit Terrasse oder Balkon, B&B für nur 348,00 Euro.

4. 10 Tage im März, April und Mai 2011 und September und Oktober 2011 für 2 Personen in einem 2-Raum-Apartment mit Terrasse oder Balkon, B&B für nur 490,00 Euro.

5. Familienangebot im März, April und Mai 2011 und September und Oktober 2011:

Eine Woche in einem 2-Raum-Apartment mit Terrasse oder Balkon, B&B für nur 590,00 Euro.

10 Tage in einem 2-Raum-Apartment mit Terrasse oder Balkon, B&B für nur 720,00 Euro.

Wer im März, April und Mai 2011 für drei Wochen zu uns kommt, erhält zusätzlich 15 % Skonto. Wer lieber im September oder Oktober 2011 zwei Wochen zu uns kommen möchte, erhält noch 10 % Skonto.

Stellplätze in unserer Tiefgarage sind selbstverständlich vorhanden.

Für Liebhaber des See-Kayaks haben wir noch ein besonderes Angebot auf unserer Webseite. Schauen Sie mal rein.

Für alle Motorradfreunde haben wir noch ein spezielles Angebot:

Einzelzimmer, Doppelzimmer, sowie Zimmer für 3 und 4 Personen.

- € 34,00 pro Tag pro Person inkl. Frühstück
- € 29,00 pro Tag pro Person inkl. Frühstück (min. 3 Tage)

Für Gruppen ab 10 Personen 5% (Gruppenrabatt) inkl. Frühstück

Ab 20 Personen und mehr 10% (Gruppenrabatt) inkl. Frühstück.


Ferner bietet das Hotel eine kostenlose Tiefgarage an mit:

* Stellplätze
* Jeder bekommt einen Schlüssel
* Es besteht die Möglichkeit, dass Motorrad zu waschen
* Im Notfall steht auch Öl gegen kleines Entgelt zur Verfügung


Günstig Essen gehen: In Zusammenarbeit mit 2 Restaurants können Sie für 13 € pro Person ein typisches sardisches Gericht bekommen.

Und für den “ Absacker “ danach finden Sie bei uns unser typisches sardisches Bier “ ICHNUSA “




Alle Hotelnebenkosten sind in den Preisen enthalten. Bei Interesse wenden Sie sich bitte direkt an die Hotelanlage unter 0039-0782-29885 oder www.stelladellest.it oder www.hotelstelladellest.de. Man spricht gut deutsch. Ein Blick auf die Homepage lohnt sich immer, da die Seite ständig aktualisiert wird.