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Erös Pista, ungarische Paprikacreme extra scharf.

Erös Pista oder Eröspista ( ungarische Paprikacreme, extra scharf ) ist der in Ungarn gebräuchliche Handelsname für eine Paste aus püriertem Gewürzpaprika (Chili) und Salz.
Eröspista wird in der ungarischen Küche zum würzen von Suppen und Saucen verwendet, auch gelegentlich an Stelle von Senf zum verfeinern von Würstchen und gebratenem Fleisch. Paprikacreme erhält in Ungarn häufig den Vorzug vor Paprikapulver, da der Geschmack fruchtiger ist.
Eröspista wird aus entkernten Paprikaschoten hergestellt. Die unzermahlenen Kerne werden erst nach denm pürieren zugesetzt, um die Schärfe zu regulieren, deshalb kann man anhand der Kerne sehen, ob die Eröspista scharf oder mild ist.
Durch den hohen Salzgehalt kann Eröspista nach dem öffnen im Kühlschrank bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.

Inhalt: 210g extra scharf

Außerdem in unserem Shop erhältlich, Édes Anna oder die Süße Anna. Die süße Schwester vom Erös Pista.

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