Roter Reis

Echter roter Reis (Bergreis, Oryza Rufipogon) von den Philippinen besitzt unglaubliche Ernährungswerte. Er enthält allein schon 107 Antioxidantien und 68 Vitamine/Mineralien. Ganz abgesehen von etlichen weiteren Bioaktiven und biologischen Wirkstoffen. Roter Reis schmeckt sehr gut und hat einen leicht nussigen Eigengeschmack. Er eignet sich außerdem zur Herstellung einer sehr gehaltvollen Reismilch.

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Philippinischer roter Bergreis war über 35 Jahre von der Bildfläche verschwunden. Politische Entwicklungen haben den freien Zugang zu diesem überaus wertvollen Lebensmittel für lange Zeit verhindert. Auch heute noch sind die Anbaugebiete im Süden weitgehend von der NPA kontrolliert. Die kommunistische New People’s Army ist eine revolutionäre Bewegung gegen die Ausbeutung durch den Staat. Der Zugang zu den 7000 Bergbauern, die roten Reis anbauen können, ist sehr schwierig. Es grenzt an ein Wunder: Wir sind den wenigen Menschen begegnet, die die Brücke zu diesen Bauern bilden können.

Bitte beachten Sie: Roter Reis dieser Art ist nicht zu verwechslen mit dem eigentlich weißen Camargue-Reis. Dessen Farbe entsteht in der äußeren Hülle durch den Anbau auf tonhaltiger Erde. Oder dem chinesischen roten Reis, der seine intensive Farbe durch einen Fermentierungsprozess nach der Ernte erhält.

Gott sei Dank, roter Reis der besten Sorte kann jetzt also wieder eingekauft werden. Außerdem verhelfen Sie den Bauern zu einem angemessenen und stabilen Einkommen. Derzeit sind die meisten von ihnen ohne Arbeit und mit der Öffnung dieses Marktes können wir ihre Situation dramatisch verbessern. FAIRTRADE heißt das Zauberwort. Unter anderem sind wir aktuell auch mit der Zertifizierung dieses Gütesiegels beschäftigt.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Falls Sie Interesse haben oder noch weitere Details wissen möchten, würde ich mich sehr über Ihre Kontaktaufnahme freuen.

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