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Weingut Philipp Grassl Grassl Cuvee Neuberg (750ml Flasche)

" Neuberg 2011 Diese Cuvé, e aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot ist das Flaggschiff von Philipp Grassl. Was die Mariage von Cabernet und Merlot im Bordelais bedeutet, übernehmen bei Grassl diese drei Sorten: Der Zweigelt bringt Frucht und Frische, Blaufränkisch Gerbstoffe und Würze und der Merlot schließlich Volumen und aromatisches Profil ins Spiel.
In der Nase reife, rote Früchte und eine Spur Eichenholz. Duftet fein und anhaltend. Liefert im Mund großes Volumen, stößt die Tür weit auf und zeigt einen opulent ausgestalteten Aromen-Raum: Reichlich Cassis, frischer Tabak, mit einer Spur Sternanis und einer geschmackvollen Vertäfelung aus vollreifen Gerbstoffen. Der Neuberg hat viel appetitliche Frische, enorme Länge und eine Spur animierender Salzigkeit im Finale. Grassl zelebriert hier einen zeitgemäßen, souveränen Holzeinsatz, der unterstützt, statt zu überlagern. Das ist großes Rotweinkino aus Österreich in einer Auflage von nur 4.000 Flaschen.

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