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Rillette von der Ente

Frisches Weißbrot hat einen köstlichen Verbündeten! Ebenso wie die Rillettes von der Gans ist auch die Version von der Ente in Frankreich ein absoluter Genuss-Standard. Auch bei ihr kommt außer Fleisch und Fett von der Ente nur noch ein Hauch von Salz und Pfeffer dazu - daher der berechtigte Zusatz „pur" und hergestellt wird auch sie von jenem Betrieb in Südfrankreich, der sich schon um die Gänsevariante verdient gemacht hat. Last but not least: Auch die Enten-Rillettes wurde prämiert mit der Auszeich ...

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