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2011 Pinot Noir "Schulen"

Der rote Teppich wird ausgerollt, durch und durch bestimmt diese Farbe die aromatischen Eindrücke. Süß- und Sauerkirschen, mal frisch, mal eingekocht oder als Amarenakirsche. Dazu Himbeermark und rote Ribisl. Auch das kleine Holzfass bringt sich ein und schickt süße Vanillenuancen und sanften Schmelz. Der gestreckte Körper steht unter Spannung, Säure und Tannin halten die Grundtendenz kühl und saftig. Die Balance ist vorbildlich. Toller 1er-Cru mit ausgesprochen großem Spielfeld, was die Speisenkombinationen betrifft.

Logbucheintrag: Montag, 20. 01. 2014, Kilometerstand 4. 087.
Letzte Etappe unserer Reise zur Winzerelite 2014 vor der Heimreise.

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