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Südtiroler Grand Cru Bergapfelsaft Ananasrenette

Frisch und fruchtig - und ein klein wenig frivol - so muss er sein, ein Apfel mit diesem Namen. Und was steckt dahinter? Eine vermutlich hohe Geburt und eine ungeklärte, vielleicht gar mysteriöse Herkunft. Die Spuren führen ins 18. oder 19. Jahrhundert und nach Deutschland, Belgien und Holland. Fest steht so viel: Im vorletzten Jahrhundert gab es unzählige Obstgärten und fast so viele Apfelsorten. Unter dieser harten Konkurrenz konnte sich die Ananasrenette mit ihrer Mischung aus Freude und Intelligenz durchsetzen und wurde "Everybody"s Darling". Seine steile Karriere nahm auch in Südtirol ihren Lauf und erlebte erst nach hundert Jahren zu Beginn der flächendeckenden Apfelproduktion einen Knick. Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette wieder. Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft - und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol. Serviertemperatur: 8 -12"°C Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

Grand Cru - große Gewächse: Ein Titel wie eine Auszeichnung und ein Versprechen.
Thomas Kohl und sein Team verstehen darunter außergewöhnliche, alte Apfelsorten, die mit viel Hingabe und Erfahrung auf dem sonnigen Hochplateau des Südtiroler Ritten gehegt und gezogen wurden.
Jetzt ist es soweit! Die Bäume der Sorten Ananasrenette und Weißer Wintercalville tragen Früchte - wenn auch mit vornehmer Zurückhaltung - und der Saft ihrer Äpfel wird in Flaschen gefüllt.

Neben dieser Spezialität haben wir natürlich noch viele andere Produkte aus den Bereichen Weine & Spirituosen. Gönnen Sie Ihrem Gaumen mal etwas Besonderes, wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Online-Shop!

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