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Chuao 68% Jahrgangsschokolade Dallmayr

Venezuela, das "irdische Paradies" von Christoph Kolumbus, besitzt sowohl eine reiche Kultur und vibrierende Geschichte, aber auch eine außerordentliche Flora und Fauna sowie eine unglaubliche Vielfalt der Landschaften: Der Regenwald des Amazonas, die venezolanischen Anden und natürlich die Traumstrände der Karibikküste machen Venezuela zu einem irdischen Winkel des Paradieses. Im Osten von Caracas befindet sich das kleine Dorf Chuao, im Herzen eines Tals, das nur von See aus zugänglich ist. Als erster Ort, der Kakao schon seit dem 12. Jh. angepflanzt hat, pflegt Chuao seine Isolation und Integrität. 1976 entstand hier eine Art Genossenschaft mit dem Ziel, den Boden gemeinsam zu kultivieren und zu verwalten. Dieses große, kollektive Engagement hat im Laufe der Jahre eine ganz eigenständige Kakaokultur begründet, z.B. mit dem sanften Trocknen der Bohnen an der Sonne auf dem Vorplatz der Kirche von Chuao. So ist diese Schokolade mehr als nur Kakao - sie gehört zum venezolanischen Kulturerbe.

Sehr komplex und raffiniert.
Aromen von Zitrus, Pflaumen, Korinthen bei subtiler Säure und akzentuierten Akkorden von Gewürzen, Vanille und Lakritze.

Neben dieser Spezialität haben wir natürlich noch viele andere Produkte aus den Bereichen Pralinen & Gebäck. Gönnen Sie Ihrem Gaumen mal etwas Besonderes, wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Online-Shop!

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