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2011 Chardonnay "Hard

Gesunde handgelesene Trauben bilden die Grundlage für diesen Chardonnay. Vergoren wurde zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten 225 l Aßmann Holzgebinden. Der wein reifte anschließend für 22 Monate auf der Hefe und wurde unfiltriert abgefüllt (ein kleines Depot oder eine leichte Trübung sind eine natürliche Erscheinung). Im Duft Feuersteinnoten, im Geschmack gelbe Früchte unterstützt durch eine frische Säure.

Sortierte hangelesene Trauben, aus über 45-jährigen Spätburgunder Stöcken, sind die Grundlage für diesen Wein.
Nach einer 6-wöchigen Maischestandzeit wurde abgepresst.
Es schloss sich eine 20-monatige Lagerung im gebrauchten 225l Aßmann Holzgebinde an.
Danach wurde ohne Filtration abgefüllt.
Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung.

Neben dieser Spezialität haben wir natürlich noch viele andere Produkte aus den Bereichen Weine & Spirituosen. Gönnen Sie Ihrem Gaumen mal etwas Besonderes, wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Online-Shop!

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