Sie sind hier: Start Essen, Trinken, Genuss Kaffee 2006 Amarone della Valpolicella Classico "Terre di San Zeno" DOC

2006 Amarone della Valpolicella Classico "Terre di San Zeno" DOC

Hier handelt es sich um eine Cuvée aus Corvina (65 %), Rondinella (20 %), Molinara (5 %) und anderen einheimischen Rebsorten, wie die der Dindarella. Die Weintrauben für den Amarone werden erst nach sorgfältiger Auswahl der reifsten Exemplare von den Rebstöcken gelesen. Diese werden dann zum Trocknen ("appassimento") auf Holzgestellen ausgelegt und bis zu vier Monaten an der Luft getrocknet. Gemahlen bzw. eingemaischt wird das Lesegut frühestens zu Beginn des auf die Ernte folgenden Jahres. Die sehr lange Gärungsdauer ist durch das Winterklima, sowie durch das natürlich hohe Mostgewicht der getrockneten Trauben bedingt. Der Wein wird dann von der Maische abgezogen, abgepumpt und reift in kleinen Eichenfässern. Eine langwierige und sorgfältige Ausbauphase beginnt (bis zu 3 Jahren), die garantieren soll, dass der Amarone auch die nächsten 10 bis 12 Jahre seine einzigartigen Aromen behält

Cool climat-Overtüre, Weinbergspfirsich und Citrusfrüchte im Wechselspiel.
Angenehm herbe Frische breitet sich aus, Bergamotte und Grüner Tee erkennt der Verkoster.
Rassig und zupackend der erste Schluck, beim zweiten sind die Rezeptoren ausgerichtet, um auch feinere Nuancen zu detektieren.
Zeigt kleine Frucht-Pölsterchen, doch die omnipräsente Mineralität der berühmten Lage spielt die erste Geige.

Neben dieser Spezialität haben wir natürlich noch viele andere Produkte aus den Bereichen Weine & Spirituosen. Gönnen Sie Ihrem Gaumen mal etwas Besonderes, wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Online-Shop!

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