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Hayman"s 1850 Reserve Gin

Gin wird meist aus Getreide oder Melasse hergestellt und erhält seinen charakteristischen Geschmack aus der Aromatisierung mit Gewürzen, darunter vor allem Koriander und Wacholderbeeren. Der Name leitet sich indirekt vom botanischen Namen des Wacholders Juniperus ab, wobei manchmal die auf Englisch so genannten juniper berries als Namensgeber genannt werden, meist aber das niederländische Vorläufergetränk Genever. Weitere Bestandteile wechseln von Hersteller zu Hersteller, beispielsweise Ingwer, Muskat, Orangenschalen (Flavedo), Paradiesapfelkerne. Insgesamt kommen bei der Gin-Herstellung etwa 120 verschiedene Zutaten als Aromen und Wirkstoffe zum Einsatz. Die Aromatisierung geschieht nicht nachträglich, sondern während der Destillation. Es gibt je nach Aromaträger zwei übliche Verfahren, die nebeneinander oder gleichzeitig angewendet werden: Entweder werden die Alkoholdämpfe direkt über die Gewürze geleitet und nehmen dabei die Aromen mit oder die Gewürze werden in die Kornmaische gemischt und mit dieser destilliert (Mazeration).

Hayman"s 1850 Reserve Gin setzt die Tradition des Gins im Stil der Ginpaläste fort.
Die Hayman"s Familie hat das Rezept aus 9 klassischen Ginbotanicals von 1850 übernommen.
Nach der Destillation ruht (er reift nicht) der Gin 3 - 4 Wochen lang in Scotch-Whisky Fässern, was dem Gin eine weiche und milde Note verleiht.
Jede Flasche ist einzeln nummeriert, inkl.
Batch Nummer.

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