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Nach der Generation Teigling (brand eins: Koennen), Hörbuch, Digital, 24min

Ein Beitrag aus der Novemberausgabe der brand eins zum Schwerpunkt "Koennen".Es ist ein beliebtes Spiel am Frühstückstisch. "Warum ist da ein Luftloch im Brötchen?", fragt das Kind. "Da hat der Bäcker drin geschlafen", antworten die Eltern, und alle lachen. So gesehen, scheint in Deutschland eine ganze Branche in den Tiefschlaf gefallen zu sein. "Luftbrötchen", sagt auch Michael Wippler, Bäckermeister in Dresden und Landesobermeister des Innungsverbandes Saxonia. "Es nützt uns nichts, das zu beschönigen: Wir haben ein Qualitätsproblem. Die deutschen Bäcker haben es geschafft, aus immer weniger Mehl immer größere Brötchen zu backen. Und das merken die Leute." Sprache: Deutsch. Erzähler: Anna Doubek, Gerhart Hinze. Hörprobe: http://samples.audible.de/bk/brnd/071103de/bk_rhde_002536_sample.mp3. Digitales Hörbuch im AAX Format.

Alle Leser und Hörer, die sich für die Themen
sowie brand eins bzw. allgemein für Geschichten von Christian Sywottek interessieren, werden dieses Hörbuch lieben!

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