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Cappelletti al prosciutto crudo - Frische Eiernudeln mit Schinken

Diese Pasta schmeckt wie frisch auf dem Markt gekauft, ist wunderbar weich und nicht mit der oft harten frischen Pasta aus dem Supermarkt zu vergleichen! Unsere frischen Cappelletti al prosciuto crudo - mit Schinkenfüllung werden in einer kleinen Manufaktur in Modena hergestellt. Die Füllung besteht u.a. aus geschmortem Schweinefleisch, Rohschinken und Parmigiano. Auf die Verwendung von Paniermehl in der Füllung wird hier bewusst verzichtet, um den vollen Geschmack hervorzukitzeln. Die Cappelletti werden in der Emilia Romagna klassischerweise mit Brühe verzehrt, auch Sahnesaucen passen hervorragend dazu.

Eine edle Köstlichkeit aus 1, hergestellt von Pasta Fresca Rossi, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Frische Pasta.

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