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Dry Aged Mangalitza Schweinekotelett 21 Tage gereift, 2x500g

Zusammen mit unserem Metzger Rico Schlegel ist es uns gelungen, das seltene Mangalitza 21 Tage lang am Knochen abzuhängen. Herausgekommen sind ca. 3-4cm dicke Koteletts, die extrem saftig sind und einen feinen, nussigen Geschmack besitzen. Die Koteletts machen sich genial auf dem Grill, sind aber auch aus der Pfanne fantastisch, wenn man sie anschließend noch im Ofen nachgart.

Eine edle Köstlichkeit hergestellt von True Wilderness, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Schwein.

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