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Ametelles Amb Mel

Ca"n Sureda, die Öko-Finca von Peter Maffay auf Mallorca, verfügt über einen alten Bestand an Mandelbäumen, deren Früchte von Hand gepflückt werden. Die Frische der Mandeln ist entscheidend. Zusammen mit der bräunlichen Haut als Geschmacksträger werden sie schonend getrocknet. Die Mandeln mit Haut – auf Katalanisch Ametelles amb pell - sind ein idealer Snack zu vielen Gelegenheiten oder auch eine raffinierte Gebäckzutat.

Eine edle Köstlichkeit hergestellt von Ca"n Sureda, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Honig mit Trüffel, Safran & Nüssen.

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