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Foie Gras Entenleber mit Gewürzen Edition Chef Muller

Drei Michelin Sterne zieren die Haube von Meisterkoch Christophe Muller. Mit dem Traditionshaus Rougie setzt der Bocuse-Nachfolger exklusiv eine neue Foie Gras- Spezialität aus der Entenleber um, die mit der Bronzemedaille des Epicure-Preises in Frankreich gekrönt wurde. Zarte Entenleber verbindet sich mit den aromatischen Gewürzen, die sonst in Gewürzbrot stecken. Das alles gekleidet in einen Mantel aus Feigen, die in Gewürztraminer mariniert sind.

Eine edle Köstlichkeit aus 1, hergestellt von Rougie, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Pasteten & Rillettes.

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