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Dry Aged Beef Brisket

Das Beef Brisket gehört zur heiligen Dreifaltigkeit eines jedes Südstaaten-BBQ. Unser Metzger Rico Schlegel liefert uns den "Flat" Teil der Rinderbrust vom deutschen Weiderind. Gut abgehangen, ohne Knochen und mit mehr Fleischanteil als das Point Stück. Die Fettschicht bleibt dran. So bleibt das große Stück beim Grillen oder Smoken saftig und aromatisch. 3 Wochen trockengereift und ready to smoke!

Eine edle Köstlichkeit aus 1, hergestellt von True Wilderness, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Premium Dry Aged Beef.

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