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Marcaire Weichkäse

Als Marcaire wird der Kuhhirte bezeichnet, der die Herde zum Zeitpunkt der Transhumanz auf die hügeligen Weidehänge der Vogesen führt. Der Marcaire Käse mit 50% Fett i.
Tr. hat eine gewasche Rinde. Zudem weist er einen traditionellen, milden und sahnigen Geschmack auf.

Eine edle Köstlichkeit hergestellt von Union Laitiere Vittelloise, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Weichkäse mit Edelschimmel.

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