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Saba di Mosto Cotto - Traubenmost

Saba ist ein dichter, brauner Sirup mit süßlichem Geschmack. Saba wird aus Traubenmost zubereitet, der lange und sanft eingekocht wird. Der Traubenmost hat einen vollmundigen und konzentrierten Fruchtgeschmack mit ganz leichter bitterer Note, die ähnlich wie bei hochwertigem Olivenöl das Geschmacksprofil gekonnt abrundet. Er passt ausgezeichnet zu verschiedensten Speisen wie Polenta, Käse oder auch Desserts und wird ähnlich wie dickflüssiger Balsamico verwendet.

Eine edle Köstlichkeit hergestellt von Amerigo,

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