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Reisessig

Reisessig läßt sich gut für Salate aus rohem Gemüse wie Weißkohl oder Möhren verwenden, ist aber ebenso zum Marinieren von Fleisch und Fisch geeignet. Klassische Verwendung findet Reisessig bei der Zubereitung von Sushi, indem Sushireis mit Reisessig vermengt wird.

Eine edle Köstlichkeit hergestellt von Amoy, eben etwas ganz Besonderes im Bereich weitere Essige.

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