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Ganze Wintertrüffeln - Tartufi neri interi

Trüffel sind die Juwelen der feinen Küche. Dieser ausgesuchte schwarze Wintertrüffel (Tuber melanosporum) kommt von traditionellen, kleinen Betrieben in Italien, die eine große Passion für den Edelpilz haben. Der Trüffel wurde mit Trüffelsaft und Salz eingekocht. Ideal zum Hobeln oder Kleinschneiden. Wunderbar zur Herstellung von Terrinen, Pasteten und an Saucen.

Eine edle Köstlichkeit hergestellt von Viani & Co., eben etwas ganz Besonderes im Bereich Pilze & Trüffel.

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