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Schwarze Winter Edeltrüffel - Perigordtrüffel - Tuber melanosporum 40g (40g pieces)

Die Haut der Wintertrüffel ist schwarz und besitzt eine noppenartige Struktur, ihr Fleisch ist ebenfalls dunkel und mit zahlreichen grauen Äderchen durchzogen. Die schwarze Trüffel hat sehr viel mehr Geschmack als Duft. Sie eignet sich wunderbar zum Kochen, weshalb sie bei vielen Köchen speziell bei der Verarbeitung in Saucen etc. zum Einsatz kommt. Ihr würzig süßer Geschmack wird bei der Zubereitung in der Küche noch verstärkt.

Eine edle Köstlichkeit eben etwas ganz Besonderes im Bereich kurze Mindesthaltbarkeit.

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