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True Wilderness Dry Aged Milchkalb Kalbsfilet (Kopf und Spitze) (500g Stück)

Das Dry Aged Milchkalb Kalbsfilet hat äußerst feinfaseriges, zartes Fleisch, dank 14 Tagen Reifung ist das Kalbsfilet jedoch viel aromatischer als üblich. Im Sinne der Ganzheitlichkeit bieten wir hier entweder das Kopf- oder Spitzenstück des Filets an. Diese Stücke sind genauso gut wie das Mittelstück nur optisch an einer Seite schmaler und daher günstiger. Ideal eignet sich Kalbsfilet im Ganzen oder als Medaillons gebraten, als Geschnetzeltes oder als Carpaccio und Tatar.

Eine edle Köstlichkeit aus Deutschland, hergestellt von True Wilderness, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Kalb.

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