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True Wilderness Dry Aged Kalbsrücken ohne Knochen 21 Tage gereift (1kg)

Der Dry Aged Kalbsrücken ist 21 Tage gereift und ohne Knochen. Der Kalbsrücken ist ein Teilstück des Hinterviertels des Kalbs und entspricht beim Rind in etwa dem Roastbeef. Der Geschmack ist dank Reifung intensiv, das Fleisch wunderbar mager und dennoch saftig. Kalbsrücken ist ein echter Allrounder: ob als Tartar oder Vitello Tonnato, im Ganzen oder als Steaks gebraten.

Eine edle Köstlichkeit aus Deutschland, hergestellt von True Wilderness, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Kalb.

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