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Schwarze Winter Edeltrüffel - Perigordtrüffel - Tuber melanosporum (20g pieces)

Die Haut des Wintertrüffels ist schwarz und besitzt eine noppenartige Struktur, sein Fleisch ist ebenfalls dunkel und mit zahlreichen grauen Äderchen durchzogen. Der schwarze Trüffel hat sehr viel mehr Geschmack als Duft. Auch bei starker Erhitzung eignet er sich vorzüglich zum Mitkochen und -garen aller Fisch-, Fleisch- und Schmorgerichte.

Eine edle Köstlichkeit eben etwas ganz Besonderes im Bereich Frische Trüffel.

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