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Kofler Speck alto adige IGP Südtiroler Speck (500g Stück)

Der Speck stammt aus der entbeinten Schweinekeule. Das Fleisch wird luftgetrocknet und für kurze Zeit kalt geräuchert. Dann reift der Speck bei Familie Kofler rund 6 Monate. Er ist mürbe, besitzt ein würziges Aroma durch Gewürze wie Wacholder und wird traditionell mit der Hand geschnitten.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Kaliumnitrat

Eine edle Köstlichkeit aus Italien, hergestellt von Kofler, eben etwas ganz Besonderes im Bereich Alle Schinken.

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