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Kochkurs - mit dem Wok in Schwetzingen

Die asiatische Pfanne

Kochen im Wok geht schnell und ist durch die spezielle Zubereitungsmethode sehr gesund. das besondere daran ist die Mischung aus garen und umrühren und die hohe Temperatur. Kleingeschnittene Gemüse- und Fleischstückchen werden bei großer Hitze mittels Pfannenrühren schnell gegart. somit ist die Zubereitung sehr vitaminschonend.

In China hat der Wok eine jahrtausend alte Tradition. Auch in Europa erfreut er sich schon seit langem großer Beliebtheit. Kein Wunder, denn Kochen im Wok geht schnell und ist durch die spezielle Zubereitungsart besonders nährstoffschonend. Klein geschnittenes Gemüse, Fleisch und Fisch benötigen nur wenige Minuten Garzeit. Die Zutaten bleiben dadurch knackig und behalten den Großteil ihrer wichtigen Nährstoffe. Das Pfannenrühren z.B. ist aber nur eine der vielen möglichen Zubereitungsarten im Wok. In diesem Wok-Kochkurs lernen Sie außerdem das Dämpfen, Frittieren und sogar Räuchern.

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