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Backkurs - Petit Fours in Miltenberg

Kleine Kunstwerke für die Kaffeetafel

Sie möchten Ihren Gästen einmal etwas Besonderes zum Kaffee servieren und nicht immer nur normale Kekse bzw. Gebäck oder Kuchen?! Dann nehmen Sie an diesem Petit Fours-Kurs teil! Petit Four ist ein klassisches Feingebäck der französischen Küche; man unterscheidet zwischen frischen Petits Fours und trockenen Petits Fours. Hier lernen Sie kleine Kunstwerke herzustellen!

Zusammen mit einem professionellem Konditormeister stellen Sie viele verschiedene Petit Fours her, die sich hervorragend für Ihre nächste Kaffeetafel oder Buffet eignen. Glasierte Petits Fours werden aus einem Bisquitteig ausgestochen oder geschnitten, mit Cremes und Marzipan gefüllt und anschließend mit Zuckerguss glasiert und reichhaltig und kunstvoll verziert. Die unglasierte Petit-Four-Variante bezeichnet man auch als trockene Petits Fours. Für sie werden kleine Makronen, Biskuits oder kleines Blätterteiggebäck verwendet. Sie werden in der Regel gleichfalls mit Creme gefüllt, jedoch nicht mit einem Zuckerguss garniert. Mit diesen kleinen Kunstwerken werden Sie jeden verzaubern!

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