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Brotbackkurs in Riesa

Köstliches Brot für Anfänger und Fortgeschrittene

Erlernen Sie die Zubereitung von köstlichem Brot in den unterschiedlichsten Formen. Der Brotbackkurs vermittelt Ihnen das nötige Basiswissen und falls Sie bereits Erfahrung haben, lernen Sie knifflige Sorten kennen. Ein erfahrener Profi zeigt Ihnen die nötigen Tricks und Handgriffe.

Beim Brot selber backen ist das Programm an Ihre bisherigen Fertigkeiten und Erfahrungen angepasst. Ihnen stehen drei Schwierigkeitsstufen zur Auswahl: Anfänger, Mittelstufe und Fortgeschritten. Im Brotbackkurs für Einsteiger erlernen Sie das Basiswissen zu den Grundlagen des Brotbackens und üben gemeinsam an verschiedenen Sorten und Kleingebäcken die nötigen Handgriffe. Theoretische Grundlagen und praktische Techniken werden trainiert, auch das richtige Schleifen und Formen von Brötchen stehen auf dem Programm. Der Mittelstufekurs vermittelt den Umgang mit sehr weichen Teigen und mit Sauerteig. Sie lernen verschiedene Methoden, Sauerteige zu führen und Backen ein Vollkorn-Sauerteigbrot ohne Hefe. Freuen Sie sich auf Brote und Kleingebäcke, die ein wenig schwerer herzustellen sind. Im Fortgeschrittenen-Kurs unternehmen Sie einen Ausflug in die mediterrane Backkunst. Panini, Baguettes, französische Landbrote, Winterbrot und Wurzelbrot warten auf Sie.

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