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Kochkurs Fisch & Meer in Darmstadt

Lernen Sie die Zubereitung von Fisch

Lernen Sie bei diesem Fisch-Kochkurs, wie man auf professionelle Art verschiedene Fische zubereitet. Die Zubereitung von Fischen will gelernt sein und schon bald können Sie Ihre Gäste zu Hause mit köstlichem Fisch kulinarisch verwöhnen. Wie das geht, zeigt Ihnen ein echter Fachmann. Fisch kochen vermittelt wichtiges Wissen.

Bei diesem vierstündigen Kochkurs lernen Sie die Zubereitung von Fisch kennen. Sie stellen unter Anleitung eines langjährigen Kochs Fischgrundfonds und klassische Saucen wie Sauce Vin blanc oder Hummersauce her. Dazu werden mehrere unterschiedliche Fische wie Dorade, Lachs, Forelle und Zander) filiert und zubereiten. Sie lernen alles vom Schuppen, Enthäuten, Zerlegen, Entgräten und Zubereiten. Auch das schöne Anrichten darf nicht fehlen.

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