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Kochkurs Deutsche Küche in Berlin

Klassiker neu und modern gekocht

Hier leben die leckeren Gerichte aus der Kindheit wieder auf! Rouladen, Frikassee, Königsberger Klops, Gulasch und Klöße liegen bei diesem Kurs wieder voll im Trend. Sie lernen die klassische Zubereitung und erfahren neue Ideen vom Profi, wie man die leckeren Gerichte etwas auffrischen kann. Ein leckeres 4-Gänge-Menü erwartet Sie!

Sie bereiten ein 4-Gänge-Menü zu, welches optional so aussehen könnte:
- Roastbeef rosa gebraten mit grüner Kräutersauce und Remoulade - Kartoffel-Lauchsüppchen mit Kernöl - Frikassee vom Huhn - Königsberger Kapernklops und eine herzhafte Rinderroulade gefüllt mit würziger Knacker
- glasierte Zuckermöhren und Kräuter-Kartoffel-Mousse mit Schalotten-Confit - Grießflammerie mit Schattenmorellen
Neben der Zubereitung erfahren Sie bei diesem Kochkurs wichtige Informationen zum Einkauf wie zum Anrichten und Dekorieren der Teller. Nach der Zubereitung verspeisen Sie alle zusammen das leckere Menü.

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