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Kochkurs karibische Küche in Schwetzingen

Urlaubsfeeling in der Küche

Reisende treibt das Fernweh in die Karibik - oder der Appetit auf kulinarische Köstlichkeiten. Paradiesische Strände, sich wiegende Kokospalmen und das türkisblaue Meer sind die Zutaten gegen das Fernweh. In der Küche der Karibik spiegelt sich die Geschichte dieser Region seit ca. 1500 n.
Chr. wider. Die Indianer, die diese Region vor der Landung der Europäer besiedelten, haben ebenso ihre Spuren hinterlassen, wie die Europäischen Kolonialmächte (Großbritannien, Spanien, Frankreich, Niederlande). Sklaven aus Afrika brachten afrikanische Einflüsse mit, Inder, die im 19. und 20. Jahrhundert als Arbeitskräfte geholt wurden, ebenso die ihren.

Wie wäre es mit frischem Fisch, würzigem Hähnchen, exotischem Gemüse, Süßkartoffeln, Kochbananen und der karibischen Würzsauce Sofrito? Verführerische Zutaten lassen einem schon beim Gedanken an die karibische Küche das Wasser im Mund zusammenlaufen. So holen Sie sich Ihr Urlaubsfeeling in die Küche!

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