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Braukurs in Ostholstein

Rühren, Läutern und Maischen zum Mitmachen

Dieser Braukurs richtet sich an interessierte Laien, die zuhause Bier brauen wollen oder sich einfach für die Produktion interessieren. Ein fachkundiger Braumeister führt Sie durch die Brauerei und zeigt sämtliche Bereiche der Bierherstellung. Alle Rohstoffe können geschmeckt und angefasst werden und Sie können selbst mit Hand anlegen, beim Rühren, Läutern und Maischen. Gleichzeitig werden die Biersorten verkostet und anschließend gibt es eine urige Brotzeit, inkl. 3 große Biere.

Neben der Bierherstellung wird auch jede Menge Hintergrundwissen rund ums Bier vermittelt. Was ist der Unterschied zwischen "obergärig" und "untergärig"? Was bedeutet die Angabe der Stammwürze auf meinem Bier? Was gebietet eigentlich das Reinheitsgebot und welche Biere gibt es außerhalb des Reinheitsgebotes? Woher kommt der Bierbauch? Warum ist Schwarzbier schwarz und Weißbier gelb?

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