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Essigseminar in Z�rich

Essig und Senf richtig kennenlernen

Essig ist bereits seit der Antike in Gebrauch und ebenso alt wie Wein und Oliven�l. Bei der Essig Verkostung k�nnen Sie nicht nur verschiedene Sorten von Essig degustieren, sondern lernen auch alles zur Geschichte, Verbreitung und Herstellung von Essig und Senf. Lassen Sie sich diesen umfangreichen Einblick nicht entgehen.

Bei der Essig Verkostung werden Sie f�r drei Stunden in die uralte Welt des Essigs entf�hrt. Sie gehen gemeinsam der Frage nach, wer den Essig erfunden hat und welche bekannten Sorten weltweit existieren. Sie lernen, wie Essig hergestellt wird, vor allem Weinessig in Heimherstellung. Einen historischen Exkurs gibt es beim Posca, dem Getr�nk der r�mischen Legion�re, das Sie probieren werden. Weiterhin gibt es einen Einblick in die Herstellung von Senf inklusive von Rezepten sowie Informationen zum Einsatz von Essig im Haushalt gegen Krankheiten oder �bergewicht. Den Abschluss bietet die gro�e Essig-Verkostung mit bekannten Sorten aus Italien, �sterreich, Deutschland un der Schweiz. Darunter auch der Aceto Balsamico Traditionale.

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