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Kochkurs Saucen, Dips, Salsas und Co. in Bielefeld

Eine flüssige Angelegenheit

Hier wird Ihnen das Geheimnis guter Saucen, Fonds, Dips, Salsas und Co. vermittelt. Hier wird Ihnen erklärt, welche Sauce zu welchem Gericht passt. Sollte mal etwas schief gehen, kommen die Profi-Pannentipps zum Einsatz. Lernen Sie die wichtigsten Grundlagen für die schönste Nebensache der Welt... die Saucen.

Seminar-Inhalte: - Trends in der Dip- und Saucenküche - Einsatz moderner, frischer und regionaler Komponenten - Haltbarmachung und Lagerung - Bindemöglichkeiten - innovative Zubereitungstechniken in der Saucenküche - warme und kalte Saucenküche - Grundfonds, Klassiker, Dressings, helle Saucen, süße Saucen und vieles mehr

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