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Grillkurs f�r Fortgeschrittene in Borna

F�r wahre K�nner

Dieser Grillkurs f�r Fortgeschrittene baut auf dem Basis-Grillkurs auf und ist f�r alle Grillfans bzw. auch f�r die, die es noch werden wollen. Egal ob Fleisch, Fisch, Brot oder Beilagen - hier bereiten Sie auf Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills die Zutaten optimal zu. N�tzliche Tipps vom Profi sind dabei garantiert.

Sie grillen folgende Gerichte:
ganz heimische Lachsforelle: gegrillt mit Kartoffeln und serviert mit cremig-luftiger Chardonnay-Sabayone und Petersilien Stampf
Kotelette am Pyren�en Bigorre Schwein: gegrillt am St�ck und mit Honig, tasmanischen Pfeffer und Rosmarin, dazu eine Orangen-Schalotten Sauce
zarte Lammh�fte: auf dem Grill in Gem�se-Rotweinsud gegart. Mit einer spanischen Kartoffel Tortilla als Beilage
USA Nebraska Beef aus Trockenreifung: eingelegt in Whiskymarinade, gegrillt auf Holzkohle und ger�uchert im Pecanuss Holz. Als Beilage Tomate auf sizilianischer Art.
Brot vom Grill: gebacken mit Schinken und Sonnenblumenkernen
Nachtisch aus der Grillschulen-K�che Im Kurs sind alle Zutaten, eine Leihsch�rze eine Rezeptmappe (die Sie nach dem Kurs mit nach Hause nehmen d�rfen), Wasser, Wein und Kaffee enthalten.
Im Experten Grillkurs sind alle Zutaten, eine Leihsch�rze, eine Rezeptmappe (die Sie mit nach Hause nehmen d�rfen), Wasser, Wein und Kaffee enthalten.

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