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Weinsensorik II in K�ln

Die Explosion im Mund

Durch das Basisseminar �ber 4 Stunden setzen Sie Ihren Weg zum perfekten Weinkenner fort. Denn zur Weinqualit�tbestimmung brauchen Sie nicht nur die Kenntnisse aus Farb-und Aromaanalyse. Hier schulen Sie Ihren Geschmacks- und Tastsinn. Wie wirken S��e, S�ure, Gerbstoff und Alkohol am Gaumen? Wie beurteile ich deren Menge und Qualit�t? Was bedeutet Extrakt, K�rper, S��e-S�ure-Spiel? Welche Geschmacksfaktoren sagen mir etwas �ber die Herstellungsweise und Lagerf�higkeit des Weins?

Die Weinsensorik hilft Wein objektiv zu verstehen. Sie �berwinden in diesem Seminar der Weinsensorik Ihre pers�nlichen Geschmacks- und Wahrnehmungsschwellen und lernen, Weinfehler zu erkennen. Was Sie alles schmecken k�nnen und wie Sie daraufhin den Wein beurteilen, lernen Sie durch Theorie und praktische Degustationstrainings.

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